Citroenzuur is een chemische stof die de De pH-waarde is een maat voor de zuurgraad van een stof of product. Deze waarde wordt gegeven op een schaal van 1 tot 14. Water heeft een pH-waarde van 7 en is ‘pH-neutraal’.
Zure oplossingen hebben een pH lager dan 7, en dus een hoge zuurgraad. Basische oplossingen hebben een pH hoger dan 7 en dus een lage zuurgraad.
De huid heeft een pH-waarde van 5,5 en is dus enigszins zuur. Soms wordt bij een stof of product vermeld dat deze ‘pH-huidneutraal’ is (niet te verwarren met pH-neutraal). Dit betekent dat de zuurgraad dicht ligt bij die van de huid. (zuurgraad) van een product verlaagt. Citroencitraat wordt gebruikt als Een waterontharder (ook wel fosfonaat genoemd) zorgt ervoor dat kalk in het water afgebroken wordt en voorkomt het neerslaan ervan. Fosfonaten worden gebruikt in bijna alle was- en reinigingsmiddelen.. Bij Dit betekent dat je een product gebruikt zoals het bedoeld is, of zoals het op het etiket beschreven staat. Abnormaal gebruik van een product is bijvoorbeeld een halve tube tandpasta in je mond doen. Of met haarspray je planten laten glanzen. Of geen raam open doen wanneer er op het product staat dat je het in een goed geventileerde ruimte moet gebruiken, zoals bij gebruik van verf of een impregneerspuitbus. zijn producten met citroenzuur of citroencitraat Veilig betekent dat er geen schadelijke effecten op de gezondheid door het gebruik van producten (met daarin chemische stoffen) te verwachten zijn. De uitspraak over ‘veilig’ gaat uit van normaal gebruik..
Waarom zit deze stof in producten?.
Het toevoegen van citroenzuur aan persoonlijke verzorgingsproducten zorgt voor een neutrale pH-waarde van het product. pH-neutrale producten zijn aangenamer voor de huid. Op het etiket wordt voor citroenzuur de term citric acid gebruikt.
In voedingsmiddelen kan citroenzuur als Een conserveermiddel voorkomt of remt de groei van bacteriën, schimmels en gisten. Door conserveermiddelen aan een product toe te voegen blijft het product langer houdbaar. zitten. Dan heet het E330.
Citraat is het zout van citroenzuur en wordt in was- en reinigingsmiddelen gebruikt als waterontharder. Een waterontharder breekt de kalk in het water af. Dan slaat het niet als een witte waas neer op de was of vaat.
Is deze stof veilig?.
Bij normaal gebruik zijn producten met citroenzuur en citraat veilig.
Meer informatie.
Citroenzuur geschikt maken voor gebruik in producten
Citroenzuur komt van nature voor in alle cellen van elk levend wezen. Het zit in hoge concentraties in fruit. Het citroenzuur in voedingsproducten en persoonlijke verzorgingsproducten wordt gemaakt door een Een schimmel is een één- of meercellig (micro)organisme. Deze groeit op vochtige plekken. toe te voegen aan suiker. Deze schimmel zet de suiker om in citroenzuur.
Geen allergische reactie bij allergie voor citrusvruchten
Citroenzuur geeft geen allergische reactie bij mensen met een allergie voor citrusvruchten. Dat wordt veroorzaakt door reactie op een specifiek Een eiwit is een voedingsstof, net zoals koolhydraten en vet. Een eiwit levert (energie)calorieën en is opgebouwd uit aminozuren. dat in citrusvruchten zit.