In het kort

Aluminiumfolie is gemaakt van aluminium, een lichtgewicht metaal. Aluminiumfolie wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie om verpakkingen van te maken. In de keuken kun je het gebruiken om voedsel in te bewaren, of om te koken. Bij is aluminiumfolie . Volg wel de instructies van de producent op en gebruik aluminiumfolie waar het voor bedoeld is.

Wat zit er in aluminiumfolie?

Aluminiumfolie bestaat voor meer dan 97% uit aluminium, met een hele kleine hoeveelheid aluminiumoxide. Aluminiumfolie laat geen bacteriën, vocht of zonlicht door. Daardoor blijft het verpakte voedsel langer goed.

Zijn chemische stoffen in aluminiumfolie veilig?

Bij normaal gebruik is aluminiumfolie veilig. Als aluminiumfolie langere tijd in contact komt met zuur of zout voedsel, kan er een kleine hoeveelheid aluminium in het voedsel terechtkomen.

Aluminium zit van nature in veel voedsel, dus je krijgt er altijd wel wat van binnen. Maar je lichaam neemt maar een klein beetje op en voert dit ook weer af via je nieren.

Ingrediënten

In deze ingrediëntenlijst zie je per stof of deze veilig is bij gebruik van dit product.

  • Hoe vaak zit het er in?
  • Veilig te gebruiken?

Metaal

  • Hoe vaak zit het er in?

    Vaak

  • Veilig te gebruiken?

Tips

  • Vermijd langdurig contact tussen zure of zoute voedingsmiddelen en aluminiumfolie. Gebruik alternatieve kookmaterialen zoals bakpapier, voor zure ingrediënten.

  • Gebruik aluminiumfolie maar eenmalig als je het gebruikt om voedsel te bereiden en te bewaren. De folie kan beschadigd raken door vouwen of krassen tijdens gebruik. Daardoor kan er meer aluminium in het voedsel terecht komen.

  • Gebruik aluminiumfolie niet in de magnetron. Er kunnen dan vonken ontstaan. Je kan aluminiumfolie wel in de oven gebruiken.

Online kopen

Let op als je aluminiumfolie online bestelt:

  • Koop je een product bij een Nederlandse webwinkel of webwinkel in het buitenland? Het is altijd goed om op te letten en na te gaan bij wie je iets koopt.

  • Let extra op bij webwinkels die werken met dropshipping: je bestelt dan een product bij een Nederlandse webwinkel, de webwinkel plaatst daarna dezelfde bestelling bij een leverancier in een ander EU-land of daarbuiten. Deze leverancier stuurt het product dan naar je op. Hierdoor kan de webwinkel niet de kwaliteit van het product controleren. Lees meer over dropshipping op de pagina Wet- en regelgeving.

  • Koop je zelf een product bij een webwinkel buiten de Europese Unie? Beoordeel het product dan kritisch voordat je het koopt.

Alternatieven

Om voedsel af te dekken, kun je in plaats van aluminiumfolie bijvoorbeeld plastic folie, bijenwasdoeken, deksels, of glazen bakjes gebruiken. Tijdens het koken, kun je in plaats van aluminiumfolie ook bakpapier, siliconen bakvormen of glazen ovenschalen gebruiken.

Verschijningsvormen

Verschillende soorten aluminiumfolie

Aluminiumfolie kun je kopen op een rol waarbij je de benodigde lengte kan afscheuren. Er zijn ook voorgesneden vellen en gevormde folies (bakvormen en schalen) van aluminium om eenmalig te gebruiken.

Er zijn ook bakvormen en schalen van aluminium die je wel meerdere keren kunt gebruiken. Deze zijn steviger dan folie en daardoor wel geschikt om vaker te gebruiken.

Informatie op het etiket

Keurmerken

Er zijn geen keurmerken of certificeringen speciaal voor aluminiumfolie.

Beweringen en waarschuwingen

Je kunt de volgende waarschuwingen tegenkomen op de verpakking van aluminiumfolie:

  • Vermijd contact met zure of zoute levensmiddelen

  • Niet in contact brengen met roestvrijstalen pannen of schalen

  • Vermijd gebruik in de magnetron

  • Buiten bereik van kinderen bewaren in verband met verstikkingsgevaar, en niet als speelgoed gebruiken

Op het etiket van aluminiumfolie kun je onderstaand symbool tegenkomen:

  • Dit symbool geeft aan dat het product veilig is om uit te eten of drinken en voldoet aan de Europese kaderverordening voedselcontactmaterialen.

Bewaren en weggooien

Bewaar aluminiumfolie op een koele en droge plaats. Zo kan de folie niet beschadigen.

Aluminiumfolie kun je weggooien via de zak of bak voor plastic, blik en drinkpakken. Meer informatie over het weggooien van aluminiumfolie is te vinden op de website van Milieu Centraal.

De verpakking van aluminiumfolie kan meestal bij het oud papier. Soms staat op de verpakking dat je het kartelrandje apart weg moet gooien.

Meer informatie

Milieu-impact van aluminiumfolie

Aluminiumfolie kan gerecycled worden. Daarvoor is het wel belangrijk om het afval goed te scheiden. Door te recyclen, hoeft er geen nieuw aluminium geproduceerd te worden. Dat is beter voor het milieu. Want het kost veel energie om aluminium te produceren.

Wat gebeurt er als je te veel aluminium binnenkrijgt?

Onder normale omstandigheden komt aluminium maar in hele kleine hoeveelheden in je lichaam terecht. Je lichaam voert het via de nieren weer af.

Als je te veel aluminium binnen krijgt, kun je gezondheidsproblemen krijgen, zoals schade aan het zenuwstelsel of de botten. Over het algemeen krijgen mensen niet te veel aluminium binnen. Dit kan wel gebeuren bij mensen waarbij de nieren minder goed werken. Als zij veel aluminium binnen krijgen, kunnen de nieren dat niet goed afvoeren. Het aluminium kan dan ophopen in het lichaam. Daarom is het beter als zij aluminium kookgerei niet gebruiken bij zuur of zout voedsel.

In het verleden werd gedacht dat er een verband was tussen aluminium inname en de ziekte van Alzheimer. Maar dit is nooit wetenschappelijk aangetoond.

Meer informatie over aluminium en voedsel is te vinden op de website van het Voedingscentrum.

Wat zegt de wet over aluminiumfolie?

In Nederland moet aluminiumfolie voldoen aan Europese wetgeving. Aluminiumfolie moet voldoen aan de eisen die zijn vastgelegd in de Europese kaderverordening (1935/2004/EG). In de Europese kaderverordening voedselcontactmaterialen staan algemene eisen voor producten die in aanraking komen met voedsel: vanuit deze producten mogen geen chemische stoffen in hoeveelheden die schadelijk zijn voor de gezondheid in voedsel terechtkomen. Ook mogen ze geen geur of smaak aan voedingsmiddelen afgeven.

Ook moeten de chemische stoffen in aluminiumfolie voldoen aan de Europese REACH Verordening (1907/2006/EG) en de Warenwet. In de Warenwetregeling Verpakkingen en Gebruiksartikelen is vastgelegd dat maximaal 5 mg/kg aluminium uit voedselcontactmaterialen mag vrijkomen. Producenten en importeurs moeten ervoor zorgen dat aluminiumfolie dat op de markt komt veilig is. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) houdt er toezicht op dat producenten en importeurs zich houden aan de wettelijke eisen.