Verschijningsvormen

Slagroompatronen zijn gemaakt van roestvrij staal (edelstaal) en zien er zilverkleurig uit. Ze zijn verkrijgbaar in winkels voor huishoudelijke artikelen, de horecagroothandel, kookwinkels en online webshops.

Wat moet je weten

Wat zijn slagroompatronen?

Slagroompatronen zijn gaspatronen en worden in de horeca en thuis in combinatie met een slagroomspuit gebruikt voor het bereiden van verse slagroom, mousses en sauzen. De gasdruk in de patroon zorgt ervoor dat de slagroom mooi luchtig uit de slagroomspuit komt. Een standaard slagroompatroon bevat 8 gram distikstofoxide gas, ook wel lachgas genoemd. Met één patroon kun je ongeveer een halve liter slagroom, saus of mousse bereiden. 

Wat is distikstofoxide gas?

Distikstofoxide (of N2O) gas, algemener bekend als lachgas, zit als drijfgas in slagroompatronen. Het is een kleurloos, niet-irriterend, zoet geurend en zoet smakend gas. Het bestaat uit stikstof en zuurstof. In de voedingsmiddelen-industrie en horeca wordt distikstofoxide gas (E-nummer E942) gebruikt om bijvoorbeeld slagroom te maken. Maar distikstofoxide gas kent ook andere toepassingen. Bijvoorbeeld in de zorg wordt medisch lachgas samen met zuurstof gebruikt als narcosemiddel en kortwerkende pijnstiller. Ook in verschillende technologische industrieën wordt technisch lachgas gebruikt, onder meer in de auto-industrie waar lachgas het vermogen van verbrandingsmotoren kan vergroten. Naast deze oorspronkelijke toepassingsvormen wordt distikstofoxide gas ook steeds vaker als recreatief roesmiddel (drug) gebruikt. 

Wat zegt de wet over slagroompatronen?

Producenten  en importeurs moeten ervoor zorgen dat slagroompatronen die op de markt komen zijn. Slagroompatronen moeten voldoen aan de Europese kaderverordening Voedselcontactmaterialen (1935/2004/EG). Hierin staat dat stoffen die in verpakkingsmateriaal voor levensmiddelen of in gebruiksartikelen gebruikt worden ‘veilig moeten zijn voor gebruik’, zonder echter verdere specifieke eisen te stellen. Slagroompatronen vallen onder het Warenwetbesluit en de bijbehorende Warenwetregeling Verpakkingen en Gebruiksartikelen (WVG). Dat betekent dat de verkoper aan de verplichtingen van de Warenwet dient te voldoen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) houdt toezicht of producenten en importeurs de wettelijke eigen naleven.

De inhoud van de slagroompatronen, het distikstofoxide gas (lachgas) moet voldoen aan de Warenwet.

Tips

Aanwijzingen voor normaal gebruik

Slagroompatronen zijn alleen geschikt voor het maken van slagroom, mousses of sauzen in slagroomspuiten.
Gebruik de slagroompatronen alleen volgens de instructies die gegeven zijn op het etiket. Open een slagroompatroon niet met geweld, dit kan gevaarlijk zijn omdat de slagroompatroon erg koud kan worden bij het openen en cryogene brandwonden kan veroorzaken. Adem het distikstofoxide gas niet in. Lees hier meer over de ’s van distikstofoxide gas (lachgas).

Online kopen

Let extra op als je slagroompatronen online bestelt:

  1. Online producten kopen bij een Nederlandse webwinkel: doorgaans veilig.
  2. Online producten kopen bij webwinkel binnen de Europese Unie: doorgaans veilig.
  3. Online producten kopen bij webwinkel buiten de Europese Unie: mogelijk onveilig.

Ingrediënten

Drijfgassen

  • Hoe vaak zit het er in?
  • Veilig te gebruiken?

Lachgas

  • Vaak

Lachgas (distikstofoxide gas) zit als drijfgas in slagroompatronen. Bij normaal gebruik (het maken van slagroom) zijn slagroompatronen met distikstofoxide gas erin veilig te gebruiken.

Meer info over Lachgas

Edelmetaal

  • Hoe vaak zit het er in?
  • Veilig te gebruiken?

RVS

  • Vaak

Slagroompatronen zijn gemaakt van RVS (roestvrij/roestvast staal, ook wel edelstaal genoemd). RVS roest niet en is sterk. Bij normaal gebruik zijn slagroompatronen gemaakt van RVS veilig om te gebruiken.

Meer info over RVS

Informatie op het etiket

Keurmerken en beweringen

Er zijn geen keurmerken en beweringen speciaal voor slagroompatronen.

Bewaren en weggooien

Bewaar je slagroompatronen altijd op een veilige plek, buiten het bereik van kinderen. De patronen staan onder druk. Stel ze daarom niet bloot aan direct zonlicht en warmte maar bewaar ze op een koele, droge en goed geventileerde plaats. 

Gooi alleen lege patronen en verpakkingen weg. Lege slagroompatronen gemaakt van roestvrij staal (RVS) kun je in de meeste gemeenten samen met plastic en drinkpakken inleveren. Je kunt ze ook inleveren als schroot.

Slagroompuitbussen mogen meestal bij het restafval (en niet in de zak of bak voor plastic en blik). Je kunt bij jouw gemeente checken wat de regels zijn. 

Voor meer informatie over weggooien van producten, kijk op de website van Milieu Centraal.