Kleurstoffen in voedselcontact­materialen

Voedselcontactmaterialen, zoals broodtrommels en PET-flessen, worden vaak gekleurd met behulp van kleurstoffen. Voedselcontactmaterialen met kleurstoffen zijn veilig(extra informatie) Veilig betekent dat er geen schadelijke effecten op de gezondheid door het gebruik van producten (met daarin chemische stoffen) te verwachten zijn. De uitspraak over ‘veilig’ gaat uit van normaal gebruik. te gebruiken. Soms kunnen er kleine hoeveelheden kleurstoffen uit het gekleurde product in het voedsel terechtkomen. Deze kleine hoeveelheden zijn niet schadelijk voor de gezondheid.

Voedselcontactmateriaal zijn producten die in aanraking komen met eten en drinken. Denk bijvoorbeeld aan keukengerei, maar ook aan gekleurde verpakkingen, servetten en aardewerk. Vaak worden in dit soort producten kleurstoffen gebruikt om het product een kleur te geven.

Kleurstoffen in plastic voedselcontactmateriaal

Onoplosbare kleurstoffen ( pigmenten(extra informatie) Pigment is een kleurstof in de vorm van kleine korreltjes die wordt toegevoegd aan een basismateriaal om kleur te geven. ) zitten vaak in hard plastic om het een ondoorzichtige kleur te geven, bijvoorbeeld in keukengerei zoals spatels of in broodtrommels. Oplosbare kleurstoffen worden bijvoorbeeld gebruikt bij het kleuren van transparante (doorzichtige) plastics, zoals in PET-flessen. Bij normaal gebruik(extra informatie) Dit betekent dat je een product gebruikt zoals het bedoeld is, of zoals het op het etiket beschreven staat. Abnormaal gebruik van een product is bijvoorbeeld een halve tube tandpasta in je mond doen. Of met haarspray je planten laten glanzen. Of geen raam open doen wanneer er op het product staat dat je het in een goed geventileerde ruimte moet gebruiken, zoals bij gebruik van verf of een impregneerspuitbus.  komen de kleurstoffen niet uit deze producten vrij.

Kleurstoffen in verpakkingen van papier en karton

Verpakkingen van papier en karton die bedrukt zijn bevatten kleurstoffen. Soms kunnen deze kleurstoffen in het voedsel terechtkomen, bijvoorbeeld als het voedsel in contact komt met een verpakking die nat of vet geworden is.

Gebruik daarom bijvoorbeeld liever geen gekleurd servetje onder een gebakje en ontdooi een pizza niet terwijl die nog in de doos zit. Bewaar ook niet je natte theezakje op het papiertje voor de volgende theekop. Dan kunnen de kleurstoffen in de thee trekken.

Kleurstoffen in geverfd aardewerk en keramiek

In verf waarmee aardewerk en keramiek beschilderd is of in het glazuur dat daarop is aangebracht, kunnen zware metalen zitten. Goede kwaliteit aardewerk en keramiek is zo goed verhit en/of geglazuurd dat deze stoffen niet vrijkomen, maar bij keramiek en aardewerk van mindere kwaliteit kunnen de stoffen wel vrijkomen en in het voedsel terechtkomen.

Let met name op bij ambachtelijke of traditioneel gemaakte voorwerpen, zoals beschilderde of gekleurde schalen en tajines, die je bijvoorbeeld als souvenir hebt meegenomen uit een land buiten Europa. Bereid en bewaar liever geen levensmiddelen in dit soort producten. De kwaliteit van deze producten is meestal niet gecontroleerd en bovendien zijn dit soort producten niet altijd bedoeld om met levensmiddelen in contact te komen.

Bij normaal gebruik zijn voedselcontactmaterialen met kleurstoffen veilig.

Wel kun je blootgesteld worden aan kleine hoeveelheden van bijvoorbeeld zware metalen of aromatische amines. Deze stoffen kunnen in kleurstoffen zitten en in kleine hoeveelheden in het voedsel terechtkomen. In deze kleine hoeveelheden zijn deze stoffen niet schadelijk voor de gezondheid.

Het is niet de bedoeling dat de chemische stoffen in het voedsel terechtkomen. Producenten van voedselcontactmaterialen doen daarom speciale testen om vast te stellen hoeveel ervan in het voedsel terecht kan komen en om ervoor te zorgen dat deze hoeveelheden zo klein zijn dat ze geen effect op de gezondheid hebben.